En la ultima visita al pueblo, La Fregeneda, aprovecho para pedirle la receta de las típicas "mantecadas" a mis padrinos Andrés y Pepi ,ya que fueron panaderos en el pueblo y aunque ha añadido alguna molificación el resultado es el mismo...exquisitas...quedan mas "compactas" digamos que las denominadas magdalenas, te comes una y quedas saciado jaja tienen ese sabor a pueblo....Ingredientes:
- 4 huevos
- 340ml de aceite de girasol
- 340g harina
- 340 azúcar
- 2 sobres levadura
- manzana rallada
- ralladura de limón
- pepitas de chocolate
Preparación:
La preparación es la misma que en mi receta de magdalenas pero trabajando con los ingredientes que tenemos.Como podeis ver ella ha hecho de diferentes variedades, con manzana rallada, pepitas de chocolate, ralladura de limón....podeis también probar a ponerle un poco de canela, naranja....pero siempre partiendo de la receta base que es huevos, aceite, azúcar , levadura y harina,os atreveis??
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